[인천/연수구]당산오돌 송도점

📲예약 필수 (예약 시 포포몬 체험단임을 사전에 알려주세요.) 전화x 네이버 예약만 가능 체험단 모집 시 '네이버 예약'을 통해서만 가능하다고 공지해주셨으면 합니다. 네이버 예약에는 18:30까지만 있고 인원 설정도 4명부터 가능하기 때문에. 그 이후 시간에 방문을 원하는 경우 18:30으로 선택해주시고 요청사항에 [체험단 / 방문예정시간 / 방문예정인원] 으로 적어주시면 매장에서 확정 드린다고 안내해주시면 될 것 같습니다. ** 체험단 네이버 예약을 실제 예약이 아닌 방문 확정이기에 웨이팅이 있는 경우 대기를 할 수 있다고 꼭 안내해주시길 바랍니다.

인천3대고기집 안녕하세요 안천 송도 맛집 당산오돌을 찾아 주셔서 감사합니다. ※유튜버 정육왕 촬영지는 송도점 입니다. 저희 당산오돌이 송도에 생긴지 8년차가 되었습니다. 8년이라는 시간동안 꾸준히 사랑해 주셔서 감사합니다. 인천 송도 맛집 당산오돌 송도점은 당산오돌브랜드의 직영점으로 운영이 되고 있습니다. 특수부위의 본질적인 식당이며 우리나라 특수부위 열풍의 원조라 자부합니다.(많은 카피 고기집들이 많이 생겼지요) 좋은고기를 대접하고자 발품팔던 욕심에 직접 가공공장을 운영하며 그 어디보다 좋은 원육을 손님분들께 합리적인 가격에 제공을 해드리고 있습니다. ※꼬들살 꼬들살은 당산오돌이 유명해진 대표 메뉴로서 예로부터 도축업자들이 뒤로 빼돌려 먹는 부위라해서 불리던 부위 입니다. 꼬들한 식감이 매력적인 부위 입니다. 냄새가 날까봐 오해를 하실 분들이 계시는데 유통 과정이 다르고 철저하게 관리하다보니 전혀 그런 싸구려 품질의 부위랑은 비교 자체를 정중히 거부합니다! 간혹 저렴한 부위라고 하는데 절대 그런 부위가 아닙니다.(제발 있는곳좀 알려주세요 가공 공장을 해도 못찾는데 너무 심하네요) 현제는 삼겹과 비슷하거나 더 비싸게 유통이 되고 있으며 당산오돌 내부적으로 철저하게 관리해서 받고 있습니다.처음 꼬들살이 시작된 곳으로서 어디보다도 자신있는 메뉴이며 원조고 송도 맛집 최고라고 자부 합니다. ※마블망고목살 마블망고목살은 현존 국내 최고의 목살이라고 자부합니다. 다품종의 목살도 있지만 확률적으로 제일 편차가 없으며 가장 대중적인 목살입니다. 오로지 마블링함유량으로만 선별하며 밀을 먹여 키운 돼지만 사용합니다. 흔히 서울의 3대고기집들이 같은 목살을 사용하고 있습니다. 2주간의 웻웨이징으로 부드럽게 한후 당일 드라이에이징으로 육즙을 잡습니다. 온도차를 두고서 교차 숙성을 통해 육즙과 망고의 부드러움을 잡았습니다. 감히 송도 맛집 뿐만 아니라, 대한민국1등 목살이라고 자부하며 손님분들께 제공하고 있습니다. 당산오돌은 각 부위별 숙성고가 따로 있으며 각각 노하우의 온도차로 숙성 합니다. ※돈치마살 국내산 1등급 이상의 항정살을 2주간 웻에이징후 결 반대로 얇게 포를떠서 장미모양으로 나가는 메뉴 입니다. 맛과 식감 그리고 비주얼까지 다 잡은 메뉴 입니다. 1일 35인분 한정판매이며 돼지중 최고로 비싼 부위 입니다. 최상급의 원육을 합리적인 가격에 제공 합니다. ※껍데기 수요미식회에 두번째로 나간 메뉴이며 저가 돈피가아닌 등심부위의 두툼한껍데기만 사용합니다. 501간장으로 만든 특제 소스에 72시간 이상 숙성후 사용 합니다. 당산오돌은 본질을 추구 합니다. 손님께 제공하는 찬은 물론 모든걸 손수 하나하나 직접 만들고 있습니다. 숯또한 우리나라 유통되는 숯들을 다 찾고 찾아서 1600도 20일 구운 비장탄만을 고집합니다. 적당한 숯향과 강한 화력으로 오돌의 좋은 원육과 환상의 궁합입니다. 오돌은 숯또한 최상품만 취급합니다.