[종로]광화문 화덕삼겹살 광화로_릴스

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1. 500도 이상 화덕에서 초벌하는 고깃집이라는 점을 가장 중요하게 소개해주세요.

화덕 초벌을 통해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감.

2. 화덕 초벌 후 참숯으로 한 번 더 구워 먹는 방식. 식감과 육즙, 참숯의 풍미를 함께 즐길 수 있음. 조리 방식 자체가 차별화된 매장.

3. 약 70% 정도 초벌된 상태로 제공. 테이블에서 오래 굽지 않아도 맛있게 즐길 수 있음. 회식자리나 미팅 등 함께하는 사람에게 집중할 수 있음.

4. 숙성을 통해 화덕구이의 장점인 겉바속촉 식감이 더욱 살아남.

5. 녹차를 먹여 키운 국내산 녹돈 돼지고기. 잡내가 적고 육질이 탄탄함.

6. 광화문역 8번 출구에서 약 60m 거리, 광화문광장·세종문화회관 인근에 있어 접근성이 좋음.

7. 넓은 홀 구조로 되어 있어 광화문 직장인 회식, 모임, 단체 식사 장소로 적합. 34명, 36명 단체 이용이 각각 가능하며, 전체 좌석은 약 70석 규모

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